Name: Crostata Di Frolla à l'huile avec des griottes et de la ricotta
Ingredients: 3 œufs; sachet de levure; verre d’huile d’olive légère; 150 g de sucre blanc; 300 g de farine 00; zeste de citron râpé

Crostata Di Frolla à l’huile avec des griottes et de la ricotta

I n g r e d i e n t s

3 œufs
sachet de levure
verre d’huile d’olive légère
150 g de sucre blanc
300 g de farine 00
zeste de citron râpé

I n s t r u c t i o n s

Pour la pâte àl’huile, créez une fontaine avec la farine, puis insérez les ingrédients etpétrissez rapidement; elle doit être brisée.
Comme il n’y a pas de beurre, nouspouvons la travailler tout de suite. Huilez et farinez un moule de 24 cm,puis écrasez la pâte sur le fond, en gardant suffisamment de côté pour réaliserles bandes décoratives typiques de la tarte à disposer sur la surface dugâteau.
Étalez une couche de confiture sur la pâte crue; à part, dans un bol,mélangez la ricotta avec le sucre, l’œuf et la liqueur, puis versez le toutdans le plat.
Décorez le gâteau avec les bandes de pâte brisée comme pour unetarte ordinaire et faites cuire à 170 ° jusqu’à la dorure complète,pendant environ une heure.